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中新社

网上娱乐排行:一半牛肉卖到中国占据21%市场 乌拉圭觉得“还不够”

来源:网络整理点击:时间:2019-07-23 14:01

  本报记者 和佳 北京报道

  走近乌拉圭

  8个月前,乌拉圭成为首个与中方签署“一带一路”合作谅解备忘录的南方共同市场成员国。如今合作初见成效,乌拉圭由拉美“后阳台”化身“前大门”的愿景正日益成真,乌拉圭商品如牛肉则越来越多地出现在中国人的身边。第二届“一带一路”国际高峰论坛举行在即,乌拉圭代表团即将赴京,进一步明确“一带一路”框架下具体项目,让合作落到更细更实处。(董黎明)

  导读

  “乌拉圭稳居中国牛肉前三大供应国之列。2019年前两个月,我们对华牛肉出口超过了巴西、阿根廷和澳大利亚。”

  法国餐厅Bistro 108位于北京,美国驻华大使馆附近。澳洲牛里脊是这里常年供应的一道招牌菜。一年前,老板白熊决定给客人换换口味。“总烹饪澳洲牛肉有点无聊,而且所有餐馆都在做澳洲牛肉,我想尝试一些改变。” 于是白熊开始以乌拉圭牛腰肉、后腿肉、上盖肉来制作料理,让他高兴的是,对于这一变化,客人相当欢迎。

  乌拉圭是世界第七大牛肉出口国,拥有400年牛肉生产和出口历史,其产品以高品质和安全性闻名于世。从2013年起,乌拉圭成为中国的主要牛肉进口来源地,目前其牛肉约50%卖往中国。但在乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯看来,美中仍有不足——中国老百姓对乌拉圭牛肉还不够熟悉。“今年是推广乌拉圭产品的重要一年,牛肉则是重中之重。” 接受21世纪经济报道记者采访时他表示,“我们的确应该加强与中国市场的沟通。”

  乌拉圭小伙的中国生意

  白熊是向乌拉圭小伙子丹尼尔订的货,每月向他买大约50公斤牛肉。80后的丹尼尔已有7年牛肉贸易经验,2012年来北京前他一直在法国纺织品集团Chargeurs的乌拉圭分部工作,与中国客户打交道的经历,使他萌生了到中国创业的想法。

  “刚开始我也有点害怕,毕竟中国离乌拉圭那么远。” 丹尼尔说,“但牛肉是乌拉圭的传统产业,我对牛肉非常了解,能找到优质供应商,那时在中国这样的人并不多,这是我的优势。”

  因此,丹尼尔创立的第一家贸易公司CASTI Trading做的就是牛肉批发进口生意。回忆当年,他敲定第一单合同是在亮马桥附近一家高级酒店的餐桌上。“我们大约谈了两周,对方终于同意了价格,下了订单。”令他记忆深刻的,除了赚取“第一桶金”的兴奋,还有不菲的餐费。

  此后订单便源源不断。2012年是中国进口牛肉开始爆发性增长的一年,那年CASTI Trading每月从乌拉圭进口10集装箱牛肉,如今规模已是当初的5倍。“中国市场的牛肉价格非常好,比欧美都要好,,对品质的要求也格外高。”

  记者了解到,由于冷冻集装箱技术已十分成熟,贸易商多以海运方式运送拉美牛肉,一箱牛肉从乌拉圭到中国约要45至60天。国际贸易商禾中海外执行副总裁缪钰晶告诉记者,10年前装满中国商品的船只抵达南美后,大多只能空着回来。如今随着中拉贸易增长,往返船只越来越多,物流十分便利。

  海关数据显示,2012年至2018年,中国每年进口牛肉量由6.1万吨增长至103.9万吨,首次突破100万吨, 增长了16倍。“之前牛肉贸易行业的行情主要看美国的需求。但从去年下半年开始,中国已成为决定牛肉价格的重要市场。”缪钰晶说。

  中国牛肉消费的风口令丹尼尔大获成功,公司不断扩张,CASTI Trading起初只有他一人打理,如今有8位雇员。2018年销售约6500万美元,较2012年成立时增长了5.5倍。

  两年前,他再次瞄准中国中产阶级不断扩大和消费升级的机遇,成立了针对高端消费者的销售公司,创立了自己的品牌CASTI Beef。“公司主要向餐厅供应及通过淘宝销售高品质乌拉圭牛肉。牛肉先从天津港进来,存放在北京的仓库,便于分销。”丹尼尔说,“以前我们都在乌拉圭进行牛肉分割,但现在为了降低成本,已经开始尝试在中国的加工厂分割。”

  混迹北京的“老外圈儿”为丹尼尔带来不少生意。“外国人对乌拉圭牛肉似乎更了解,因为这个圈子口口相传,光买我们牛肉的法国餐厅就有十家。”他还试着做起了“微商”,“我建了一个CASTI Beef群,客户在群里晒照片,分享食谱。我们还会邀请一些消费者参加线下活动,一起烹饪美食。”他透露,2018年CASTI Beef年销售约300万人民币,较2016年成立时增长了两倍。

  牛儿带“耳环”100%可溯源

  据牛肉行业数据提供商必孚(BTC)统计,2018年巴西对华出口牛肉32万吨,占据30%的市场份额;乌拉圭出口22万吨,占21%;阿根廷出口18万吨,占17%;澳大利亚牛肉17万吨,占16%。

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